إدارة التراث الوطني أعلنت في يوم 19 مايو أنها أدرجت طعام المعابد البوذية الكورية في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني. (الصورة من مؤسسة الثقافة البوذية الكورية)

أحمدجانوفا أيسلو

أعلنت إدارة التراث الوطني في يوم 19 مايو أنها أدرجت طعام المعابد البوذية الكورية في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

ويتميز طعام المعابد البوذية الكورية بأنه نباتي، حيث يتم تحضيره بدون لحوم أو أسماك أو خمس خضراوات (الثوم والبصل الأخضر والثوم المعمر والثوم المعمر الكوري البري، والهونغغو (نوع من الكراث)) بناء على الفلسفة البوذية.

ولقد تطور طعام المعابد البوذية على مدى فترة طويلة من الزمن منذ دخول البوذية إلى كوريا، حيث أثر على ثقافة الطعام الكورية وتأثر بها في نفس الوقت.

وقالت إدارة التراث الوطني "لقد شكل طعام المعابد البوذية ثقافة فريدة من نوعها في كوريا من خلال تجسيد الفلسفة البوذية المتمثلة في عدم القتل واحترام الكائنات الحية والاعتدال"، مضيفة "يحافظ طعام المعابد البوذية على أساليب الطهي التقليدية، ويساهم أيضا في التنوع الثقافي والإبداع".


aisylu@korea.kr