الحضور يتجولون في معرض ’كي-فود فيستا 2024‘ الذي افتتح يوم 19 يوليو في صالة العرض رقم 1 بمركز آي تي للمؤتمرات في حي يانغجيه، سيئول.

سيئول = بقلم وتصوير يو يون-كيونغ

أقيم معرض ’كي-فود فيستا 2024‘ الذي يهدف لنشر وترويج تميز الطعام الكوري حول العالم، خلال الفترة من 19 حتى 21 يوليو في صالة العرض رقم 1 بمركز آي تي للمؤتمرات بحي يانغجيه في سيئول.

ويعتبر كي-فود فيستا معرضا متخصصا في الترويج لقطاع صناعة الأغذية في كوريا وتوسيع انتشارها في السوق العالمية. وجذب المعرض اهتمام الكثير من الزوار والمشترين بفضل مشاركة العديد من الشركات الواعدة لقيادة مجال صناعة الأغذية الكورية والمطاعم اللذيذة المختبئة في الأقاليم.

وتضمن المعرض فعاليات متعددة ذات صلة بمجال الأغذية اجتمعت معا في مكان واحد منها فعالية ’توكبوكي فيستا‘ التي ضمت شركات التوكبوكي الذي يعد الطعام الروحي الرئيسي للكوريين وفعالية ’كي-خمور فيستا‘ حيث شاركت مصانع الخمور الرائدة في مجال صنع المشروبات الكورية التقليدية بالإضافة إلى معرض قطاع صناعة أجهزة المطبخ وغيرها من الفعاليات.

الزوار يصطفون لتجربة التوكبوكي في معرض ’كي-فود فيستا 2024‘ الذي افتتح في يوم 19 يوليو بصالة العرض رقم 1 في مركز آي تي للمؤتمرات الواقع بحي يانغجيه في سيئول.

واصطف محبو التوكبوكي على متاجر التوكبوكي المختلفة التي تواجدت في فعالية ’توكبوكي فيستا‘ ليؤكدوا على مدى الشعبية التي نجح التوكبوكي في الوصول إليها.

أما فعالية ’كي-خمور فيستا‘ التي اجتمعت بها مصانع الخمور التقليدية الكورية في مكان واحد، كانت بالطبع محض اهتمام الكثيرين. وقدمت الفعالية فرصة فريدة لتذوق مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية الكورية المصنوعة بمكونات محلية متميزة ذات نكهات متنوعة فاخرة بما في ذلك الماكغولي التقليدي والياكجو (خمر الأعشاب الصاف) والمشروبات المقطرة والنبيذ والمشروبات الروحية بالفاكهة. وعلى وجه الخصوص، شاركت جمعية مستوردي البيرة اليدوية الكورية في الفعالية لتمنح الزوار فرصة لتذوق منتجات البيرة والويسكي المستوردة المنعشة وتخفيف حدة حرارة الصيف.

كما كان المكان مجهزا أيضا بشاحنات الطعام (فود تراك) المتنوعة التي منحت الزوار فرصة تجربة الأطعمة العالمية المختلفة مثل التاكو، تشوراس، سندوتشات الكباب (الشاورما) والسوشي مما جعل المعرض مهرجانا كبيرا للطعام يستطيع أن يستمتع به الناس من جميع الأذواق.

ولم يخل المعرض بالطبع من مجموعات الطهي الجاهزة التي حققت شعبية كبيرة في وقت قصير بفضل النمو السريع لسوق الأطعمة المنزلية الجاهزة الذي حدث بسبب زيادة عدد الأسر المكونة من فرد واحد. وعرضت أشهر المطاعم من الأقاليم المختلفة مجموعات الطهي الجاهزة للأطعمة المحلية المتنوعة مثل ’حساء سونديه (الأمعاء المحشية بالأرز)‘ و’داك بال (أرجل الدجاج الحارة)‘، و’ماكغوكسو (نودلز الحنطة الباردة)‘ و’جيمداك (الدجاج بالخضار وصوص الصويا)‘ و’بوري غولبي (سمك مملح على الطريقة الكورية)‘.

الأطفال يجربون حلوى ’هانغوا‘ الكورية التقليدية في معرض ’كي-فود فيستا 2024‘ الذي افتتح يوم 19 يوليو في صالة العرض رقم 1 بمركز آي تي للمؤتمرات بحي يانغجيه في سيئول.

وجذبت شركات المنتجات الغذائية الصحية المشاركة في المعرض انتباه الحضور. وتنوعت منتجاتها بين مسحوق الكركم محلي الصنع بنسبة 100% والجينسينغ وفطر اليرقات ورقائق الأرز البني وزيت السمسم وغيرها.

ولفتت فعالية ’كي-ماب براند‘ التي تحدد أكثر العلامات التجارية الكورية تميزا في مجال الطعام الحار عن طريق تصويت الزوار. وكانت طريقة المشاركة في المسابقة بسيطة فكل ما على المشارك هو أن يتذوق المنتجات الحارة ثم يمسح رمز كيو آر الموجود بجوار المنتج ويقوم بالمشاركة في التصويت. ولم تنقطع أقدام الزوار محبي الأطعمة الحارة من موقع هذه الفعالية.

وصرح أحد المسؤولين من الهيئة المنظمة لمعرض كي-فود فيستا، قائلا "سنواصل ترويج شركات الأغذية المحلية ومصانع الخمور التقليدية الكورية ودعم تطوير قنوات توزيعها الجديدة"، و"نتمنى أن يكون معرض هذا العام فرصة مهمة تعرض الأطعمة المميزة لكل منطقة في البلاد إلى الزوار".

dusrud21@korea.kr