بقلم مراسلة كوريا.نت الفخرية المصرية نسمة طاهر

الفيديو: من إعداد المراسلة الشرفية ندى طاهر

يهتم الكوريون كثيراً بتناول وجبة الفطور. حيث يعتبرونها أهم وجبة خلال اليوم. فتجدونهم يتناولون الأرز والحساء والسمك والأطباق الجانبية قبل الذهاب إلى العمل أو المدرسة. ولكن نظراً للحياة الكورية السريعة أصبحت وجبة الفطور التقليدية أقل انتشاراً، كما لجأ الكثير إلى شراء وجبة خفيفة سريعة وهم في طريقهم إلى العمل.

ومن أشهر تلك الوجبات الصباحية الخفيفة ما يسمى بتوست الشارع الكوري 길거리 토스트 أو توست البيض 계란 토스트. اشتهر بشكل كبير في الـ20 سنة الماضية أو أكثر. ويتكون هذا الطبق من خبز التوست، البيض، الملفوف، وغيرها من الخضروات الطازجة واللذيذة، نظراً لأن الكوريين يحبون تناول الخضروات. كما يضاف إليه بعض المكونات الحديثة كالجبن. ولكن ما يميز هذا الطبق تحديداً، هو إضافة الكوريين للسكر على البيض. قد تستغربون الأمر قليلاً، ولكن هذا ما يجعل توست الشارع الكوري أكثر لذة ويضيف تناغماً للنكهات.

أيها القراء، هل تتناولون الفطور عادة؟ سواء كانت الإجابة بنعم أو لا، لمَ لا تتناولوا توست الشارع الكوري على فطوركم المرة القادمة؟ من يدري فقد تتغير نظرتكم للفطور الممل التقليدي أو قد تكتسبون عادة تناول الفطور في الصباح.

ها هنا إليكم طريقة مبسطة لتوست الشارع الكوري.

المكونات:

توست، جزر، ملفوف، بيضة، ملح، فلفل أسود، سكر، زبدة، لإينشون، كاتشب، مايونيز

طريقة إعداد التوست الكوري:

- نقوم بتقطيع الجزر والملفوف بشكل رفيع

- نضيف البيضة والملح والفلفل الأسود ثم نقلب جيداً

- نضيف زبدة على النار ثم نضع الخليط وننتظر حتى ينضج

- نضيف زبدة ثم الخبز "توست" نتركه حتى يتغير لونه للبني ويصبح مقرمش

- نضع اللانشون على النار لثوانِ

- الآن وقت التجميع، نضع التوست ثم البيض ثم السكر نضيف حسب الرغبة "قمت بوضع ملعقة صغيرة"، نضع اللانشون والكاتشب والمايونيز ثم القطعة الأخرى من التوست.

وأخيرا تناولوه وهو دافئ حتى تستمتعوا به في أجواء الشتاء.

sarahoqelee@korea.kr

هذه المقالة كتبت بواسطة المراسلين الفخريين. مراسلونا الفخريون هم مجموعة من المراسلين حول العالم يشاركون شغفهم وحبهم لكوريا وثقافتها.