تظهر الصورة الشيف حنين خالد وبجانبها علم جمهورية كوريا. (الصورة من حنين خالد وتم أخذ الأذن منها لاستخدامها في المقال)

بقلم مراسلة كوريا نت الفخرية المصرية شيماء جمال

الطعام الكوري أصبح مصدر جذب للعديد من محبي الثقافة الكورية ولهواة الطبخ أيضا؛ لما يتميز من تنوعه واستخدامه الواسع للخضروات والتوابل، كما أنه يتميز بمكوناته الصحية، ولذلك أصبح مصدر جذب لمحبين الأكل الصحي. قمت بعمل حوار مع الشيف حنين خالد وهي من محبي الطعام الكوري وتقوم بطبخه بطريقة شهية، وبيعه من خلال صندوق متنقل تحمله في مناطق متعددة بالقاهرة. ونالت شهرة واسعة بسبب طعم الأكل الكوري الذي تعده، وأيضا عندما قابلها سعادة السفير السابق لجمهورية كوريا فى مصر السيد هونج جين ووك، فقد شاهدت فيديو المقابلة على الانترنت وقد نال وقتها شهرة واسعة. ثم ظهرت في العديد من البرامج على القنوات الفضائية العربية، وهذا العام أصبحت داعمة رقمية لمصر وكوريا. فقد قمت بعمل حوار معها عن طريق تطبيق الواتساب في الثامن من شهر مايو لعام ٢٠٢٤.

مرحبا حنين، هل يمكنك تعريف نفسك لقراء كوريا نت؟

مرحبا قراء كوريا نت، أنا أسمي حنين خالد، وعندي ٢٤ سنة، وتخرجت من كلية التجارة جامعة عين شمس. تعرفت على الثقافة الكورية واحببتها منذ عام ٢٠١٣

متى بدأ شغفك بالثقافة الكورية والطعام الكوري بشكل خاص؟

أعجبت كثيرا بالدراما الكورية والكي-بوب، والطعام الكوري، وقد جذبني كثيرا الطعام الكوري لانه مختلف عن الطعام المصري، فأنا احب الطعام الحار والصلصات المختلفة الموجودة في الطعام الكوري وأيضا كونه طعام صحي. وكان أول طعام كوري قد تذوقته البيبمباب والأرز المقلي وقد أعجبني كثيرا. وبدأت تعلم الطبخ الكوري من خلال أصدقائي الكوريين، ومن خلال اليوتيوب أيضا، حيث أردت أن اتعلم الطبخ الكوري بشكل صحيح من أهله. فبدأت في عمل الأكلات الكورية، وقد تذوقها أصدقائي، وبعض المارة عندما يشاهدوني أنا وأصدقائي ونحن نأكل الطعام الكوري كانوا يعجبهم كثيرا ويشيدون به.

تظهر الصورة حنين مع بعض الأكلات الكورية التي قامت بإعدادها. (الصورة من حنين خالد وتم أخذ الأذن منها لاستخدامها في المقال)

هل يمكنك أن تحكي لنا كيف جاءتك فكرة فتح مشروع بيع الطعام الكوري؟ وماهي الإنجازات التي قمت بتحقيقها مؤخرا؛ بسبب كونك سفيرة للأكل الكوري في مصر؟

بعد تخرجي من الجامعة جاءتني فكرة فتح مشروع لبيع الطعام الكوري في صندوق متجول بالشارع، حيث قمت بتجهيز الطعام الكوري ووضعه في الصندوق وأقوم ببيعه في منطقة المعادي أو كورنيش النيل أو عند الجامعات. فبدأت أن أحصل على شهرة واسعة بسبب تجولي في منطقة المعادي بالطعام الكوري، فتواصل حينها معي أكثر من جريدة ومواقع عربية لعمل لقاء أتحدث فيه عن مشروعي لبيع الطعام الكوري عن طريق صندوق متجول في الشوارع، فأنا أول فتاه تعمل هذا المشروع.

ثم بعد ذلك، قد عرف السفير الكوري آنذاك السيد هونج جين ووك عني، وقد قام بزيارتي وأنا أبيع الطعام الكوري، وقد تذوق الطعام الكوري الذي قمت بإعداده، وبدا إعجابه به كثيرا، وقام بإطلاق لقب سفيرة الأكل الكوري في مصر علي. فقد حذا الفيديو الذي تم تصويرة وقتها لزيارة سعادة السفير الكوري لي ضجة كبيرة ليست فقط محليا ولكن دوليا أيضا. فقد تم نشر الفديو والحديث عنه على العديد من القنوات الفضائية، وقد نلت شهرة أكثر بعدها. وقد جعلني ذلك أشعر بالمسؤولية، وأتمنى الفترة المقبلة أن أطور من مفهوم الطعام الكوري في مصر، وأن أجعل ثقافة الطعام الكوري تنتشر مثل بقية الثقافة الكورية من كي-بوب والدراما. فذلك هو ما أسعى إلى تحقيقه الفترة المقبلة.

تظهر الصورة حنين مع سعادة السفير السابق لسفارة جمهورية كوريا في مصرالسيد هونج جين ووك أثناء زيارته لها وهي تبيع الطعام الكوري في منطقة المعادي. (الصورة من حنين خالد وتم أخذ الأذن منها لاستخدامها في المقال)

ثم، أصبحت عضو مجلس إدارة في لجنة الطهاة، وعضوة في لجنة المرأة بإتحاد شباب عمال مصر التابعة لوزارة الشباب والرياضة المصرية. حيث أقوم بالتحدث عن الثقافة الكورية والطبخ والطعام الكوري ومميزاته والوصفات الخاصه به.

تظهر الصورة حنين وهي تتحدث عن الثقافة الكورية والطعام الكوري في لجنة الطهاة بإتحاد شباب العمال بوزارة الشباب والرياضة المصرية. (الصورة من جنين خالد وتم أخذ الأذن منها لاستخدامها في المقال)

هل يمكنك أن تخبرينا عن كيف أصبحت داعمة رقمية لمصر وكوريا؟

قامت سفارة جمهورية كوريا بالقاهرة بالإعلان عن إطلاق مشروع الداعمين الرقميين لمصر وكوريا فكانت تبحث عن افراد مهتمين بالثقافة الكورية حيث سيتعاون الداعمين الرقميين مع سفارة جمهورية كوريا فى المساهمة فى تعزيز التبادل الثقافى بين مصر وكوريا عبر وسائل التواصل الإجتماعي. وكنت أتابع اعلان المشروع منذ السنة الماضية ولكن لم أستطع التقديم وقتها، وقمت بالتقديم لهذا العام وكنت متحمسة جدا لهذا المشروع، وقد تم اختياري لعمل مقابلة شخصية في السفارة الكورية، وقمت بالاختبار وتم قبولي كداعمة رقمية لمصر وكوريا في نسخته الثالثة لعام ٢٠٢٤.

تظهر الصورة حنين مع سعادة السفير الحالي لجمهورية كوريا في مصر السيد كيم يونج هيون وهي تستلم شهادة تعينها كداعمة رقمية لمصر وكوريا. (الصورة من حنين خالد وتم أخذ الأذن منها لاستخدامها في المقال)

وفي نهاية المقال، شكرا جزيلا لكم، وأتمنى أن ينال المقال إعجابكم.


dusrud21@korea.kr

هذه المقالة كتبت بواسطة المراسلين الفخريين. مراسلونا الفخريون هم مجموعة من المراسلين حول العالم يشاركون شغفهم وحبهم لكوريا وثقافتها.