موجيميك ، سوجو إندونيسي مصنوع من موخيتو بنكهة الفواكه. (الصورة من ريندا الديانتي)

قلم مراسلة كوريا.نت الفخرية الاندونيسية والمصرية أديندا بيرماتاساري واسراء الزيني

الدراما الكورية كما نعلم جميعًا محبوبة على نطاق واسع من قبل الكثير من الناس حول العالم. لا يقتصر الأمر على جعل الممثلات والممثلين مشهورين بين عشاق الدراما الكورية ، ولكنه أيضًا جعل الكثير من الناس يرغبون في معرفة الأطعمة الكورية وتجربتها.

من طعام الشارع إلى المطبخ الكوري التقليدي الأصيل ، يرغب المزيد والمزيد من الناس في تذوق الطهي الحقيقي الذي رأوه في الأعمال الدرامية. لذلك ، جنبًا إلى جنب مع انتشار الدراما الكورية ، فإن الطعام الكوري يشق طريقه إلى العالم.

لكن لسوء الحظ ، لا يمكن للبعض تناول كل الأطعمة الكورية خاصة الأطعمة التي تحتوي على لحم الخنزير والكحول. لا يُسمح للمسلمين بتناول مثل هذا الطعام. لذلك ، في البلدان ذات الأغلبية المسلمة مثل إندونيسيا ، من الصعب العثور على أطعمة ومشروبات كورية بمكونات تعتمد على لحم الخنزير أو الكحول.

هذا ما جعل اثنين من الأصدقاء من باندونغ ، جاوة الغربية ، إندونيسيا ، يجدون طريقة تمكن المسلمين من الاستمتاع بمثل هذا الطعام دون القلق بشأن المكونات. لقد صنعوا مشروبات مستوحاة من سوجو الكورية.

نظرًا لأنه لا يُسمح للعديد من إندونيسيا بشرب الكحول ، فقد صنعوا المشروبات بدون كحول على الإطلاق. يسمونه موجيسو لأن المشروب من موخيتو مع الإحساس بنكهة الفواكه.

النسخة الإندونيسية من سوجو

سوفي وريندا الديانتي هما صديقتين مقربتين وراء المشروبات الشعبية التي وصفت بأنها حلال سوجو. مشروبات مصنوعة أساسًا من المياه الفوارة أو المشروبات الغازية بنكهة الفواكه مثل الليتشي والتوت والتفاح.

جاءت أفكار صنع هذا المشروب من سوفي التي تحب مشاهدة الدراما الكورية. في أحد الأيام ، أدركت أنه ليس مثل العديد من الأطعمة الكورية التي تُعد حلالًا في إندونيسيا ، لا يزال من الصعب العثور على المشروبات الكورية بسبب احتوائها على الكحول.

ثم خطرت لها فكرة صنع مشروب مشابه للسوجو لكن بمكون حلال. صنعت وصفة من مشروبات الفاكهة تعلمتها من صديقتها. نظرًا لأن سوفي نفسها لم تجرب السوجو الحقيقي أبدًا ، فقد صنعت المشروبات بناءً على خيالها. لقد ابتكرت الوصفة في وقت قصير ثم قامت بتعبئتها في زجاجة تشبه زجاجة سوجو. لهذا السبب تسمى المشروبات سوجو.

ثم قامت سوفي وريندا ببيع سوجو "الحلال" لفترة طويلة على إنستغرام مع أطعمة كورية أخرى.

وقالت ريندا: "في البداية ، فكرنا في صنع هذا المشروب من أجل المتعة. تخيلنا أنفسنا نشاهد الدراما الكورية أثناء احتساء المشروبات. لم نعتقد أبدًا أنها ستكون بهذا الحجم".

في غضون أسبوعين من إطلاق المنتج ، أصبح "حلال" سوجو سريع الانتشار على وسائل التواصل الاجتماعي. بفضل المؤثر الذي جعل المشروب موضوعًا ساخنًا في مختلف وسائل الإعلام عبر الإنترنت. هذه الشعبية جعلت الطلب على المشروبات كثيرا و ذلك جعل سوفي وريندا مرتبكتان. حتى أن هناك طلبات من الخارج مثل سنغافورة وماليزيا.

قررت ريندا و سوفي أخذ بعض الوقت إجازة وأغلقوا الأمر حتى يتمكنوا من إدارة بيعهم. في الآونة الأخيرة ، أجروا بعض التغييرات على منتجاتهم وأعادوا تسمية منتجهم إلى موجيمك.

أدركت ريندا أن علامتها التجارية للمشروبات رغم أنها حلال تسبب في الكثير من الجدل. لذا ، فهم الآن بصدد التسجيل للحصول على شهادة حلال من مجلس العلماء الإندونيسي ( أم يو أي).

قالت ريندا إن العملية ستستغرق وقتًا طويلاً لأنه يتعين عليها تغيير العبوة من قنينة زجاجية إلى قنينة بلاستيكية. وفقًا للوائح ، فإن القنينة الزجاجية تشبه المشروبات الكحولية لذا يتعين عليهم تغيير العبوة.

ولكن ، لا يزال من الصعب على ريندا و سوفي العثور على صانع قنينات بلاستيكية مناسب للأعمال الصناعية المنزلية لأن العديد من المنتجين يقدمون خدماتهم فقط للإنتاج على نطاق أوسع. لذلك ، ما زالوا يبحثون عن الشخص المناسب.

kyd1991@korea.kr

هذه المقالة كتبت بواسطة المراسلين الفخريين. مراسلونا الفخريون هم مجموعة من المراسلين حول العالم يشاركون شغفهم وحبهم لكوريا وثقافتها.