بعض السياح الأجانب القادمين من اليابان لزيارة كوريا، يقرأون المكتوب على علب الراميون يوم 18 مارس في ركن ’مكتبة الراميون‘ الموجود داخل متجر سي يو في حي هونغديه بالعاصمة سيئول.

تشوي جين-وو، هونغ أن-جي
الصور = هونغ أن-جي

هل سمعتم عن ’مكتبة الراميون‘؟...أول ما يخطر على الأذهان عند سماع هذا الاسم هو سؤال ’ما هي المكتبة التي تعرض طعاما وليس كتبا؟‘...مع الزيادة الكبيرة في شعبية الهاليو والثقافة الكورية على مستوى العالم، ازداد أيضا اهتمام الأجانب بالطعام الكوري وخاصة الراميون. ومكتبة الراميون هي أحد ’الترندات‘ التي تحظى باهتمام السياح الأجانب في كوريا هذه الأيام حيث تجمع أكبر مجموعة متنوعة من أنواع الراميون المختلفة على مستوى البلاد في مكان واحد وتتيح لأي شخص الاستمتاع بمشاهدة تلك الأنواع وشراءها أيضا.

وزار مراسلي كوريا نت مكتبة الراميون الموجودة داخل متجر البيع الصغير ’متجر سي يو‘ فرع هونغديه في منطقة سيوغيو بحي مابو في سيئول يوم 18 مارس. وتجمع هذه المكتبة أكثر من 230 طعم من أطعمة الراميون المختلفة.

ويستقبل الزوار في بداية المكتبة مشهدا رائعا وفريدا من نوعه لم نراه من قبل في أي مكان حيث ينكشف أمام الزائر على أحد جوانب المكتبة مشهد بانورامي لأرفف مكتبية ضخمة بها 110 خانة وعرضها 6 أمتار وارتفاعها 2.5 متر. ويملئ تلك الأرفف أكواب الراميون وأكياسه الملونة ولكل منها علامة تجارية ونكهة مختلفة. كما وجدنا طاولة لتجربة الراميون مصنوعة على شكل كوب راميون ضخم بالإضافة إلى ركن الأغذية المجمدة وبجواره معروض أيضا حوالي 120 نوعا مختلفا من أكواب الراميون.

ويستطيع زوار المكتبة أن يطهوا الراميون بأنفسهم ويتناولوه داخل المكتبة لأنها مزودة بأجهزة الطهي السريع مثل المتاجر الصغيرة التي نراها حول نهر الهان وتظهر كثيرا في الدراما والأفلام والبرامج التلفزيونية الكورية.

وعند زيارتنا، قابلنا هوانغبو مين مدير قسم تخطيط المنتجات في شركة بي غي إف للبيع بالتجزئة، الذي أخبرنا "متوسط معدل بيع الراميون هو 800 وحدة في اليوم"، وتابع "يمثل الراميون حوالي 20% من إجمالي مبيعات المتجر".

وشرح لما قائلا إن الشائع على مستوى مبيعات الراميون في المتاجر الصغيرة أن تمثل مبيعات الأكواب 80% من إجمالي المبيعات. ولكن على غير العادة، تتميز مكتبة الراميون بأن نسبة مبيعات أكياس الراميون تكاد تكون 77% من الإجمالي.

وبعدما أصبحت المكتبة منطقة جذب سياحية أساسية للسياح الأجانب خلال زيارتهم إلى كوريا، يشغل العملاء الأجانب حوالي 70~75% من إجمالي مبيعات المكتبة للراميون ومعظمهم من الدول الآسيوية أو الدول الناطقة باللغة الإنجليزية مثل الصين واليابان وفيتنام والولايات المتحدة الأمريكية.

الصورة تظهر بعض السائحات القادمات من اليابان تقمن بإعداد الراميون في مكتبة الراميون.

كما قال المدير هوانغبو في حديثه مع كوريا نت "أصبح الراميون بالنسبة للأجانب أكثر من مجرد طعاما"، وتابع ضاحكا "مثلما يشتري السياح الأجانب الهدايا التذكارية التي تمثل كل منطقة يزوروها، فإن الكمية المعروضة في المكتبة من ’راميون سيئول‘ الذي يعد علامة تجارية خاصة بإدارة سيئول ويرمز للمدينة، قد تم بيعها بالكامل".

وتتبع مكتبة الراميون استراتيجية خاصة لا تشمل فقط بيع الراميون الذي يصعب إيجاده في الخارج بل أيضا بيع الراميون الأجنبي الذي يصعب إيجاده في البلاد. وبناء على هذه الاستراتيجية تقوم أيضا بعرض ترتيب أنواع الراميون وفقا لحجم المبيعات الشهرية كما ترتب الراميون الحار من البسيط حتى الأقوى على مقياس يتراوح من 1 حتى 5 بهدف مساعدة الأجانب على اختيار الطعم الذي يناسبهم. ولاحظنا في زيارتنا للمكتبة جهودا كبيرة في مراعاة احتياجات الأجانب ووسائل راحتهم مثل توفير منشورات إرشادية باللغات الأجنبية مثل الإنجليزية والصينية واليابانية ملصقة حول منطقة الطهي الذاتي.

مكتبة الراميون تجمع بين أنواع مختلفة ومتعددة من الراميون ويستطيع الزوار اختيار الراميون الذي يريده وطهيه بنفسه في المكتبة وتناوله. ويوجد على طاولات تناول الطعام في المكتبة إرشادات ملصقة تشرح كيفية صنع الراميون بطريقة لذيذة.

وقابلنا في ذلك اليوم بمحض الصدفة اليوتيوبر البرازيلية بوليانا لانديم التي جاءت من أمريكا في زيارة إلى كوريا وأخبرتنا قائلة "مكتبة الراميون تجتاح وسائل التواصل الاجتماعي في أمريكا ولها شعبية كبيرة"، و"أمر جذاب للغاية أن تتواجد هذه الكمية الكبيرة من أنواع الراميون الحار المختلفة في نفس المكان".

كما تواجد في ذلك اليوم معنا في المكتبة، سائحة من الصين اسمها زوي أون جاءت إلى كوريا لحضور حفل بيكهيون من فرقة إكسو وفي حديثنا معها قالت "أحب الراميون كثيرا لدرجة أنني آكله كل يوم"، و"الراميون بالطريقة الصينية مالح ولكن الكوري متوازن ولذيذ ومنعش للغاية".

وعلى الجانب الآخر، حققت صادرات الراميون الكوري في العام الماضي 952 مليون دولار وهي زيادة قدرها 24.4% عن العام الأسبق، كما أن هذا رقم قياسي ليس له مثيل على مدار 9 سنوات متتالية. وأثبت الراميون أنه منتج رئيسي يمثل كي-ثقافة في مجال الأطعمة الخفيفة على مستوى العالم.

paramt@korea.kr