تتميز عصيدة ذرة المشروم بطعمها الخفيف من الذرة والفطر. وتضيف قطع الفطر الناعمة والممضوغة بعض اللذاذة الإضافية إلى الطبق. 

المشروم والذرة والبطاطس هي المحاصيل الزراعية الممثلة لمحافظة كانغ وون.

وتطورت في محافظة كانغ وون الثقافة الغذائية بالستخدام المحاصيل البديلة، مشروم وذرة وبطاطس وبطاطس حلوة، بسبب المعالم الجغرافية في المحافظة التي لديها مناطق جبلية كثيرة وتقع بالقرب من البحر. 

ويذكر أن الأطعمة في محافظة كانغ وون شعبية كبيرة بين الذواق بسبب أن الأطعمة لديها المذاق الخفيف والممضوغ. 

وفيما يتعلق بالمكونات المحلية في محافظة كانغ وون، قالت المديرة في المعهد العام لترويج الأطعمة التقليدية الكورية يون سوك زا إن المكونات ممتازة بسبب الكمية الكبيرة من أشعة الشمس والتربة الغنية فيها. وأضافت أن مذاق الذرة التي زرعت بذورها في سيئول مختلفة عن مذاق الذرة المزروعة في محافظة كانغ وون. وأوصت يون بأن يتذوق الأكلات المحلية في كانغ وون عند الزيارة إليها. 

وعصيدة ذرة المشروم من قائمة 10 أطعمة كورية يحبها العالم تتميز بطعمها الخفيف من الذرة والفطر. وتضيف قطع الفطر الناعمة والممضوغة بعض اللذاذة الإضافية إلى الطبق. 

عصيدة الذرة وعيش الغراب(المشروم) والمكونات لأربع أشخاص.

340 غراما من الذرة المعلبة 
 400 مل من الماء لطحن الذرة 
  135 غراما من محاري ايرنغي(النوع من الفطريات)  
 90 غراما من مسحوق الأرز اللزج 
 400 مل من الماء لتغلية العصيدة 
 نصف الملعقة الصغيرة من الملح 
 
 
 

من الممكن أن تستخدم الذرة المعلبة بدلا من الذرة التي تمثل المكونات الرئيسية في عصيدة ذرة المشروم. 

الوصفة

أولا، غسل المشروم بشكل نظيف ثم قطعه إلى القطع الصغيرة. 
ثانيا، نصب الذرة المعلبة داخل الخلاط مع كوبين من المياه. وخلط كل المكونات سويا. ويمكن استخدام الذرة الطازجة أيضا. 
ثالثا، وضع الماء ومسحوق الأرز اللزج في الوعاء ثم خلطها ببطء على النار المتوسطة.
رابعا، وضع الذرة المخلوطة في الوعاء الذي فيه عصيدة الأرز اللزج.
خامسا، غلي كل المكونات معا وتقليب العصيدة حتى تصبح ذات القوام. 
سادسا، إضافة المشروم المفروم وخلطها مستمرا ثم ضع الملح.

تخلط الذرة المخلوطة مع عصيدة الأرز اللزج.