قالت اليونسكو في يوم 5 نوفمبر إن هيئة التقييم التابعة للجنة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو قامت بمراجعة ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ التقليدية الكورية وأصدرت قرارا بـ’التوصية بالإدراج‘. وتظهر الصورة، من الأعلى إلى الأسفل، معجون الفلفل الأحمر، وتشيونغ غوكجانغ، ومعجون فول الصويا، وصلصة الصويا. (معهد الترويج للأطعمة الكورية)

لي جي-هيه

من المرجح أن تدرج ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ التقليدية الكورية، أي صنع الصلصة والمعجون الكوري، في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي العالمي غير المادي.

قالت اليونسكو في يوم 5 نوفمبر إن هيئة التقييم التابعة للجنة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو قامت بمراجعة ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ التقليدية الكورية وأصدرت قرارا بـ’التوصية بالإدراج‘.

وتقوم هيئة التقييم بمراجعة الطلبات المقدمة للقائمة وتصنيف نتائج المراجعة إلى 3 فئات، بما في ذلك ’الإدراج‘ و’الإحالة للمراجعة‘ و’عدم الإدراج‘.

وسيتم اتخاذ القرار النهائي في اجتماع لجنة التراث الثقافي غير المادي التاسع عشر الذي سيُقعد في الفترة من 2 إلى 7 ديسمبر في أسونسيون في باراغواي.

وتمتلك كوريا الجنوبية حاليا 22 عنصرا من التراث الثقافي غير مادي، تشمل ’جونغميو جيري وجونغميو جيرياك‘ (الطقوس الملكية للأجداد وموسيقاها) في عام 2001، و’تالتشوم‘ (رقصة القناع التقليدية) في عام 2022. وإذا تم إدراج ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ التقليدية الكورية في القائمة، فسوف تصبح العنصر الثالث والعشرين للتراث الثقافي غير المادي لكوريا الجنوبية.

ويشير مصطلح ’جانغ دامغوغي‘ إلى تخمير فول الصويا لصنع ’دوينجانغ‘ (وهو معجون فول الصويا) و’غانجانغ‘ (وهو صلصلة الصويا).


jihlee08@korea.kr