اللجنة الحكومية التابعة لاتفاقية اليونسكو بشأن التراث الثقافي غير المادي اتخذت القرار النهائي بإدراج ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ الكورية التقليدية إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية خلال الدورة التاسعة عشرة للجنة الحكومية الدولية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو، والتي عقدت في أسونسيون، باراغواي في يوم 3 ديسمبر (بتوقيت باراغواي). (الصورة من الصفحة الرسمية لليونسكو على فليكر)

تيريزيا مارغريت

تم إدراج التقليد الكوري لصنع الصلصات المخمرة من فول الصويا (ثقافة جانغ دامغوغي) ضمن قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي.

اتخذت اللجنة الحكومية التابعة لاتفاقية اليونسكو بشأن التراث الثقافي غير المادي القرار النهائي بإدراج ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ الكورية التقليدية إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية خلال الدورة التاسعة عشرة للجنة الحكومية الدولية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو، والتي عقدت في أسونسيون، باراغواي في يوم 3 ديسمبر (بتوقيت باراغواي).

وهذه هي المرة الثانية التي يتم فيها تسجيل ثقافة الطعام التقليدية الكورية على قائمة اليونسكو، بعد ’ثقافة الكيمتشي‘. ويبدو أن هذا الإنجاز يرجع فضله إلى التقاليد الطويلة لثقافة جانغ دامغوغي وتقنياتها الفريدة من نوعها، ووراثة روح الأسرة والمجتمع التي تشكلت أثناء عملية صنع جانغ.

جرة تستخدم في جانغ دامغوغي في مدينة إكسان، مقاطعة جولا الشمالية. (الصورة من قاعدة بيانات لكوريا نت)

ويشير ’جانغ‘ إلى التوابل الكورية التقليدية المخمرة، بما في ذلك ’غانجانغ‘ (صلصة الصويا)، و’غوتشوجانغ‘ (معجون الفلفل الأحمر)، و’دوينجانغ‘ (معجون فول الصويا). وتشمل ثقافة جانغ دامغوغي المعارف والمعتقدات والممارسات المتعلقة بصنع جانغ.

وسبق أن قامت هيئة التقييم التابعة للجنة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو في يوم 5 من الشهر الماضي بمراجعة ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ التقليدية الكورية وأصدرت قرارا بـ’التوصية بالإدراج‘.

وتمتلك كوريا الجنوبية حاليا 22 عنصرا من التراث الثقافي غير مادي، تشمل ’جونغميو جيري وجونغميو جيرياك‘ (الطقوس الملكية للأجداد وموسيقاها) في عام 2001، و’تالتشوم‘ (رقصة القناع التقليدية) في عام 2022. وإذا تم إدراج ثقافة ’جانغ دامغوغي‘ التقليدية الكورية في القائمة، فسوف تصبح العنصر الثالث والعشرين للتراث الثقافي غير المادي لكوريا الجنوبية.

وقالت إدارة التراث الوطني "سوف نبذل قصارى جهدنا لضمان توريث ثقافة جانغ دامغوغي الكورية التقليدية وتطويرها لتصبح تراثا غير مادي يمكن الاعتراف به والاستمتاع به على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم".


margareth@korea.kr