الكيمباب اختير ضمن قائمة أفضل 50 أكلة شعبية في آسيا التابعة لشبكة سي إن إن.

كيم ها-يون

الصور = التقاط شاشة لموقع سي إن إن الرسمي

اختارت شبكة سي إن إن الكيمباب والدوكبوكي ضمن قائمة أفضل 50 أكلة شعبية في آسيا.

وأعلنت شبكة سي إن إن في يوم 24 من الشهر الجاري (بتوقيت الولايات المتحدة الأمريكية) عن قائمة أفضل 50 أكلة شعبية في آسيا.

وعلقت شبكة سي إن إن عن الكيمباب قائلة "يبدو أنه صنع ليكون سهل الحمل والتنقل، وعلى عكس ماكي سوشي الياباني، الكيمباب يقطع لقيمات صغيرة تناسب حجم الفم ويحتوي على مكونات متعددة تتغير من شخص إلى آخر".

وقالت سي إن إن إن الكيمباب يمكن أن يحتوي داخله على السبانخ، ثمرة عباد الشمس، البيض، الخيار، البولغوغي، أصابع الكابوريا، فجل مخلل، كيمتشي وغيرها من المكونات المتنوعة.

وقالت عن الدوكبوكي "الدوك (كعكة الأرز) هو أكلة يحبها الكثيرين في كوريا، وعلى الرغم من كون الأكلة مماثلة لاسمها فهي دوك يتم تشويحه على النار إلا أنه يوجد العديد من الطرق المتنوعة تضفي عليه أطعمة مختلفة".

وأضافت "من أشهر طرق طهي الدوكبوكي هي طهيه مع معجون الفلفل الأحمر وكعكة السمك، ولكن يمكن أيضا الاستمتاع بطعم ناعم غير حار عند طهيه مع صوص الصويا أو الجبنة". كما رشحت طريقة طهيه بإناء طهي على شكل حساء.

وتضمنت قائمة أفضل 50 أكلة شعبية في آسيا العديد من الأطعمة مثل بان مي ونودلز كال كوك سو من الفيتنام، وتشيلي كابوريا وكايا توست من سنغافورة، ووافل البيض من هونغ كونغ، وبابل تي والتوفو من تايوان، والماندو على الطريقة الصينية من الصين، وتاكوياكي من اليابان، وايس كريم هالوهالو من الفليبين، وكابوريا أومليت من تايلند، وكعك السمك من هونغ كونغ، ولاكسا من ماليزيا.

وعلقت شبكة سي إن إن قائلة "تقدم آسيا للعالم مجموعة متنوعة من الأطعمة الشعبية ذات مذاق وطابع خاص ومتميز، وتنوع المطبخ الآسيوي وتعدد مذاقاته يفوق التوقعات".

الصورة تظهر أكلة الدوكبوكي. 

hayeounk8@korea.kr