يستمتع كثيرون في مختلف أنحاء العالم بالمانجو والموز والكمثرى والفراولة، بفضل مذاقها الحلو ونكهاتها الطيبة.

ولكن مثل هذه الفاكهة يمكن عادة أن تصاب بالتلف بسهولة أو التعفن خلال عملية التوزيع، وهو ما يؤدي إلى خسائر في كميات الفاكهة، وبالتالي أرباحها.

ولتقليل مثل هذه الخسائر، أصدرت إدارة التنمية الريفية كتيبا إرشاديا باللغة الإنجليزية بعنوان "التعامل بعد الحصاد مع المانجو والموز والكمثرى والفراولة في آسيا"، وستقدم هذا الكتيب إلى المكاتب الزراعية في 30 دولة، حسبما أعلنت الإدارة يوم 18 أبريل.

ويهدف الكتيب إلى المساعدة في تحسين جودة الفواكه بعد الحصاد، وأيضا إلى تقليل الفاقد والخسائر خلال عملية الشحن إلى أقل من 10% بدون أي زيادة في استثمارات أو منشآت إضافية.

وتتم حاليا مراجعة الوسائل المتبعة والاقتراحات التي يتم تقديمها في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، بداية من الحصاد، ومرورا بالاختيار وإعادة المعالجة، وحتى التعبئة والتوزيع، ثم التخزين والشحن.

والكتيب مكتوب للعاملين في هذه الصناعة، ومن بينهم المزارعون وعمال لتوزيع، لمساعدتهم على فهمها بوضوح أكثر.

وشاركت 11 دولة آسيوية ومن بينها الفلبين وإندونيسيا في إصدار هذا الكتيب أيضا، حيث قدمت معلومات للكتيب عن البيئة المحلية في كل دولة.

وسوف تتبادل إدارة التنمية الريفية الكتيب مع 30 دولة في أفريقيا وآسيا، ومن بينها الدول الإحدى عشرة المشركة.

وسوف تساعد الاقتراحات الواردة في الكتيب على تقليل خسائر مرحلة ما بعد الحصاد، وستساعد أيضا في إيجاد منافع ثانوية في الأسواق الزراعية في مختلف أنحاء العالم إذا نجحت كل دولة في تطبيق هذه المقترحات محليا بشكل دقيق.

بقلم :

تشانج إيو تشانج

كوريا دوت نت

الصور من : إدارة التنمية الريفية

icchang@korea.kr